La última botella........

Pues un año más tarde abro la última botella, degustada en el espacio de 24 horas, sin decantación previa.

Vista: Picota muy oscuro, ribete granate, capa alta y lagrima abundante que tinta ligeramente la copa.

Nariz: De buena intensidad, el primer día, notas de evolución, a copa parada gallinero, el segundo persiste las notas de establo, pero han desaparecido las notas de evolución, fruta roja y negra, torrefactos, tostados de la barrica, especiados, con la aireación aparecen ligeros matices minerales, notas florales, a copa parada aparece el regaliz.

Boca: En esta botella estoy de acuerdo con los comentarios de Diego, se ha apagado bastante, ha perdido buena parte de la acidez que atesoraba, lo cual lo hace algo cansino.

Tras haber bebido más de una docena de botellas de esta añada, creo que hay demasiada irregularidad entre ellas, puedes beber una botella maravillosa y otra evolucionada por completo. Ya no quedan, con lo que nos dedicaremos a otra añada…..

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