Mejillón cebra

De color rubí granatoso de medio cuerpo, limpio, translucido. Reflejos rojizos y ambarinos, brillante. Borde amplio, anaranjado.

Rotundo en nariz, de tanta potencia como complejidad. Una de esas botellas que se abren en el momento justo; justo cuando ha llegado a su máximo apogeo después de 40 años en botella. Este Viña Real lo tiene todo. Elegantísimo. Se presenta humeante, nubloso, otoñal, con un amplísimo amplio abanico de terciarios: múrgulas, hongos, sotobosque, hoya de carbonero, tizos de haya, trufa périgord... Tremendo!! Su altura y tensión es desafiante. Va ganando aún si cabe en apuntes de corte mineral, grafito, silex, roca de perdernal. Botella servida a intervalos de 45-60 minutos para ver cómo va evolucionando. Es un auténtico espectáculo. Se va descarnando, descascarillándose de todo artificio innecesario. Sale la más preciosa de las maderas, un tostado de lujo y finalmente, como regalo final, la más fresca y generosa de la fruta roja que hayamos probado. Bendita garnacha que regaba Viña Real!!! Un tortazo en plena cara a todos aquellos que afirmaron en su día que esta uva era un mejillón cebra que había remontado el Ebro hasta llegar a la Rioja.

En boca es la simpleza misma. Entrada sedosa, aterciopelada, inundándonos de frescor y de una sensación de integridad absoluta. Tan amplio como largo, lleno de fruta, sabroso y lleno de vigor, con un apunte de dulcedumbre exquisito (vuelve la garnacha) y un deje especiado. Vinos así hacen soñar y justifican cualquier precio. Por ahí todavía quedan un par de botellas guardadas en el cofre.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2014/10/vina-real-1962-gran-reserva.html