Elegante vino de un ilustrísimo pago

Para algunos, hablar del viñedo de Rocche dell'Annunziata, y en general de los 'crus' de La Morra, es como hablar de los grandes pagps Vosne-Romanne. Como habría de ser otro modo, cuando esta comuna tiene a Annunziata, a Cerequio, Brunate, y La Serra. Poca cosa. Para muestra un botón: de este viñedo sale el nebbiolo responsable de grandes barolos de gente como Paolo Scavino, Roberto Voerzio, o los hermanos Revello.
Muestra una cambiante y compleja nariz, con tonos de cocoa, pastelería, minerales, tierra, regaliz, una abundante, redonda y elegante fruta negra, acentos balsámicos y boscosos, carne horneada, piel de ante, algunos lácteos, champiñones. En boca es austero y de gran elegancia con un recorrdo que no detona pero es amplio, redondo, de gran balance y una taninidad sólida y madura, elástica. Quizá pierde un pelín de empuje en la salida, o quizá yo estoy siendo má papista que el papa y le estoy pidiendo quede de pronto vaya al galope, cuando a este vino le basta un elegante trote. Y por cierto, le ha ido de pelos a un filetito de bisonte. 41 CHF en Zurich, unos 28 euros.