Bien equilibrado y sabroso

La Cabernet Sauvignon en los Montes de Toledo no podía pasar desapercibida y este vino es un buen ejemplo de como La Mancha es polifacética y llena de interés.
Vista: Picota de ribete burdeos, algo velado, de capa alta, brillante y densa lágrima con color.
Nariz: Potente, limpia, mineral, balsamica, tostada... realmente complejo con infinidad de registros como regaliz, jara y monte bajo y, por supuesto, fruta negra y madura, perfumada con toques de flores malvas.
Boca: Tiene media entrada, buena amplitud, especiado, de gran complejidad, carnoso, con gran cuerpo y estructura, balsámico, de taninos presentes pero nada agresivos, en su justa medida, estupenda acidez que equilibra perfectamente el conjunto gustativo, lo que también ocurre entre fruta y crianza, sabroso, de buena untuosidad y final largo.
Es un vino que tiene mucho que ofrecer y un precio, en mi opinión, bien ajustado.
Su precio está en torno a los 12 euros.