Al principio duro y cerrado, luego...

Creo que hubiera sido mejor darle más tiempo y decantarlo, en tal caso. Sin embargo no hubo tiempo para nada, pues en la cena, fue abierto y servido demasiado rápido.

Al principio se mostraba muy cerrado, esquivo, con notas minerales claras, pero duro. Luego, en la segunda copa que intenté retrasar lo máximo posible se abrió como una flor: excelente muestra de frutas maduras, tostados muy agradables y sensaciones golosas... en boca, cremoso, grande, amplio y con una mineralidad bien marcada que se fundía con esas notas golosas que había anunciado la nariz.

Repetiré y le daré el tiempo que merece. Quizás entonces mejore la puntuación... (seguro)