Abierto una hora antes. Decantado (presencia de unos mínimos precipitados que no impide su disfrute en botella).
Vista: Rojo picota, con un levísimo ribete teja. Capa alta. Reluciente y muy limpio.
Abundante lágrima, de buen grosor y que tinta la copa.
Nariz: Amplísima y compleja. Con presencia de fruta roja (frambuesas, cerezas) y negras (higos, moras), melocotones en primer plano, acompañado de algunos dejes florales (rosas). En un segundo plano aparecen ya las notas especiadas de calidad (pimienta, anisados), acompañados de notas de desván, matorrales, monte bajo, cuadra, tinta china... Presentado todo ello de un modo, pro así decirlo, un tanto atropellado y que se ve, además, opacado por unos leves destellos resinosos y unas notas alcohólicas muy presentes en todo momento.
Boca: Goloso desde el inicio, pleno. Con un gran peso frutal (higos, moras, melocotones maduros), con unos taninos dulces. Iniciando el desarrollo de notas terciarias: tabaco rubio, café torrefacto, toffes, maderas nobles. Acompañado de notas herbáceas y especiadas que le dotan de frescura y equilibrio. Con muy buena amplitud y longitud, acompañado de un final dulce (crema pastelera) en el que reaparece de nuevo los apuntes de fruta roja.
A mi entender, el único "pero" que quizá pueda ponérsele es que le falta algo más de guarda botella para terminar redondeándose. Un muy buen vino, con un excelente recorrido y que nos hará disfrutar seguro ... una vez más.
55 euros.
A primeros de año hicimos una interesante vertical con todas las añadas que ha elaborado Xavier Ausás (1998-2010) y creo que este 2001 fue de los más interesantes, además con un carácter distinto al resto pues se nota claramente la cabernet del Único que no se elaboró ese año y por tanto es un vino que necesita de más guarda. Un buen Valbuena.
Saludos,
Eugenio.
Totalmente de acuerdo. Que no se elaborará ese año el ünico, no ha redundado sino en una mayor longevidad y, si cabe, calidad del producto. Lástima que sólo pillase cuando pude un par de botellas, la otra será guardada como oro en paño.
Un saludo y buen día!
Felicidades compi,me alegra que tenga tan buen futuro ;-)
Tengo una historia de las buenas con este vino,resulta que hace unos años y en
el mismo Valladolid me quise hacer con una caja del entonces casi imposible de
conseguir Pago Carraovejas,tenian pero solo para sus clientes,me hice con un par
de Cuestas de las Liebres 01 y con una caja de Valbuena 01(menos de 180 €)de esta
manera me hice cliente y pude adquirir esa caja de Pago Carraovejas.
Abrazote.
Hazme cliente a mi!!!!!! Ladrón, cómo sabes :-) Por cierto, si te pasas por el espinaler y ves algo interesante (y dejas algo por ahí) pégame un toque con carácter preferencial jajaja.
Otro para tí!
Jajaja...solo ese dia fui cliente ;-) la verdad es que eran otros tiempos,actualmente
se pasan dos pueblos con los precios,las botellas de C.de Las Liebres las compre ese
dia super baratas tambien.
Hace un tiempo que no me paso por el Spinaler,tengo alguna cosa reservada y a la espera
de que me toqué la loteria jeje....
Otro bien fuerte.
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