Se nota la cabernet del Único

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
Media intensidad en nariz con una paleta compleja de gran hondura, que necesita de aire para expresarse. Frutas rojas maduras, un fondo especiado de pimienta negra, finos balsámicos, tabaco de pipa, ahumados, maderas finas, cedro, toques de piel curtida y un incipiente fondo mineral. Con muchas capas.
En boca es un vino serio y compacto, de lenta y pausada maduración, austero y con mucho fondo. Con una buena acidez, de paso firme y poderoso, deja en el final sensaciones de frutas maduras, especias y recuerdos minerales. Tanino noble pero por integrar. Elegante y persistente.
Fantástico este Valbuena 2001 en el que se nota claramente la cabernet destinada al Único que no se elaboró en este año siendo un vino recio y austero, complejo y elegante, maduro y de lento desarrollo, será un Valbuena de gran longevidad y que aconsejamos guardar a quien tenga una botella.