La boca de este vino me decepciona

Fase visual: picota oscuro de gran pigmentación e irisaciones granates.

Fase olfativa: la nariz se presenta con gran intensidad y notable calidad. Una fina reducción desapareció con aireación dejando paso a fruta madura, balsámicos, tostados, cacao y especias. Se disfruta.

Fase gustativa: el cuerpo se presenta con musculatura media e inferior a lo esperado. La acidez aflora muy descollante, y el regusto se constató largo y tostado, aunque algo amargoso. El vino tiene carácter, es algo tánico todavía y tengo dudas de que se llegue a pulir antes de que comience su decadencia.

Observaciones: tras el estupendo despliegue aromático, la boca de este vino me decepciona. Es correcta pero no sostiene las espectativas creadas durante la fase olfatva. Recomiendo su decantación.

Puntuación
50/50 puntos - 50 puntos de partida
4/5 puntos - color y apariencia
12/15 puntos - Aroma y bouquet
14/20 puntos - Paso por boca y postgusto
7/10 puntos- Calidad global / trayectoria bodega / potencial de evolución
87/100 puntos - Total