Xarel·lo 100%

De color amarillo intenso, brillante, con cierta sensación de grosor. En nariz ya nos da pistas de estar ante un blanco en plena forma, limpio e inicialmente con cierto predominio de las notas tostadas y cremosas, suave, se va abriendo con un mayor aporte de las notas de fruta de hueso y fruta blanca madura. Hay apuntes de ghee, membrillo y miel de acacia, sin imponerse a la fruta. Frutoso y fragante, muy varietal, excelente expresión de xarel·lo madura. De fondo despunta el chocolate blanco y la pimienta fresca, recuerdos de monte (té de roca, retama de olor, garrigas), atractivo, limpio, franco... En boca es carnoso y fresco, conjunto marcado por la madurez general... Hay una nota de dulcedumbre que aporta complejidad y elegancia al conjunto, sabroso, redondo, del todo integrado. El carácter varietal se expresa con libertad aportando notas de fruta blanca, manzanas y peras, heno, hinojo. Concentrado, elegante, muy rico e interesante. A la altura de un Petrea. Bravo!!!