Vino Blanco Nieva Fermentado en Barrica 2006: Esa madera tediosa.


Color amarillo paja con ligeros tonos dorados verdosos
en nariz madera predominante.Pimienta blanca,cítrico tirando a maduro,serrín, nísperos y claudias sin madurar.
en boca se aprecian vainillas,madera nueva (demasiado),algo de grasa,buena acidez pero dejadez frutal.Medio post donde vuelve esa madera predominante.
los vinos de Blanco Nieva parten de una excelente materia prima. No acabo de entender este barrica. Probados el 2004 y 2005 entiendo que es un vino para tomar a los 4 años de la añada o más. Esperaremos un añito más y nos deleitaremos con algún 2005 que queda.
Y pregunto yo, menos tiempo en barrica?, otra clase de madera menos nueva?.No sé, a los otros catadores les gusta así. Le daremos otra oportunidad de aquí a un tiempo largo.

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