Sembro

Presentacion muy cuidadosa, con carpeta explicativa de las labores de las diferentes fincas, carta del director, fotos de los vinos y viñedos y sobre todo el envio de 2 botellas, una para catar y otra para disfrutar. Desde luego inmejorable y por mi parte felicitar a la bodega por ello. Y ahora la valoracion.
Fase visual: color rojo picota, capa media, brilliante y muy vivo. Signo de juventud y fortaleza.
Fase olfativa: a copa parada intensidad media- baja con algo de sulfuroso en primer plano. Penalizamos un poco la integridad en este aspecto. Agitamos y el sulfuroso persite un poco tapando mucho a nivel olfativo. Se aprecia fruta roja fresca, algo de especias, ligero toque de vainilla. No muy complejo.
Fase gustativa;: tanino muy marcado, acidez correcta, equilibrado, vigoroso en boca, con mucho nervio. Desde luego para acompañar con quesos fuertes al ser bastante tanico.
En resumen un vino correcto, joven, para tomar no a mas de 16º porque el tanino puede resultar molesto y para acompañar platos sabrosos de cuchara.
Gracias de nuevo a la bodega por su presentacion y como no a Verema por darme la oportunidad de porbarlo.
Un saludo