Baboso negro

Color rubí, brillante, ribete violáceo oscuro, capa media-alta, lágrima fina ligeramente tintada. Aromas de fruta roja madura, tostados bien marcados y por pulir, ligeros toques minerales y ferrosos, ligeras notas dulzonas que recuerdan a fruta caramelizada o chocolate con cerezas, apuntos licorosos, finas notas especiadas, sensaciones balsámicas (eucalipto), notas de hojarasca, hierbas del monte y suave fondo lácteo. En boca tiene entrada potente, ligeras notas dulzonas destacan en su recorrido, taninos algo agresivos que necesitan ser pulidos, fruta roja, especiado, sabroso, goloso, cierta amargosidad que le aporta mayor consistencia, marcada acidez, persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y restronasal de lácteos y tostados.

Un vino diferente de una zona bastante particular con su variedad difícil de encontrar hoy en el mercado. Excelente y para guardar una temporada más.