Un Shiraz de altura.....

Presenta en su alta capa un bonito e intenso picota con destellos violaceos en su ribete.Lágrima de media densidad que embadurna la copa de bonito rosaceos y violas.En nariz es profundo,destacando notas florales de violeta,fruta negra y roja en estupendo estado de madurez,leves notas de herbaceos secos y una insinuante mineralidad.en boca es todo un disfrute,estructurado,sin arista,destacando cierta golosidad y acidez controlada.Me ha encantado.....excelente trabajo.

Armonías.....Maridaje a cargo de A.Fernandez(gerente de DOM VINOS) a base de Alcachofas con foie y queso de cabra,esturion y bombón de foie con gelatina de higos.