Viognier sin excesos ni extremos, delicado en nariz y graso en boca.

Delicada puesta en escena, sin demasiado atractivo, que es contrarestado por su cítrica nariz con base de pomelo rosa y naranaja que equilibra las ricas sensaciones tropicales de piña. En boca se muestra con buen volumen y acidez, donde el paso de boca reproduce aromas a vegetales y buen final con una retronasal donde las notas de manzanilla perduran.
Excelente RCP.

La armonía la puso Antonio Fdez de Dom Vinos a base de esturión ahumado en cama de cherry y chorreón de aceite oliva virgen extra arbequina. Rebajando el carácter cítrico de este Viognier e igualando las texturas cremosas de ambos productos.