Divagaciones sobre el "R"

Este es un vino, que como todos o casi todos tiene cosas magnificas y otras que podrían ser idealmente mejores, pero si valoramos el conjunto no podemos dejar de admirarnos y considerar que es un gran vino.

En primer lugar el productor Burkling Wolf es toda una garantía de tradición y buen hacer en el Palatinado. Yo es que soy un poco forofo de este eminente Dr, y tradicionalmente no me pierdo sus Pechstein, Ruppertsbergers Gaisböl , Jesuitengarten y Kirchenstück, así como otros pagos menos conocidos y en una escala más modesta, vinos profundamente imbuidos de una expresión del basalto volcánico que se halla presente en la mayoría de estas propiedades y que destaca especialmente en Pechstein.
Luego nos encontramos que es 90, es decir una de las dos mejores de la década, y si apuramos un poco de las mejores de la segunda mitad del S XX.

Luego que tiene ahora mismo 18 añitos, que no son nada, pero siempre son mejores que los dos o tres años con los que se reciben; en este sentido es un vino hecho y derecho, lo que le convierte en inmediatamente disfrutable, con todo el valor añadido que ello implica y que no debe en forma alguna ser omitido por que para mi es algo esencial. Todo ello sin perjuicio de que será un vino al que le queda una larguísima vida , como demuestra la orgullosa juventud que demuestra.

Otro factor positivo es su precio aunque lo mejor es no extenderse mucho sobre este aspecto no sea alguien levante las orejas y …

En definitiva y yendo al grano tras decantarse seis horas, presenta un color amarillo oro joven y brillante.
El aroma es más sutil que intenso, tenemos flor blanca muy limpia y clara, marcada corteza de limón con pulpa de ppmelo, discreto fondo de goma que no se impone a nada y deja cítricos y flores en libertad.
La boca presenta una inmensa acidez que caracteriza al vino y le confiere arrogante juventud, cuerpo medio alto, graso y opulento pesa en boca. Se expresa de forma muy similar a la olfativa añadiendo notas de pimienta rosa . El dulzor lo encuentro más cercano a un Spaltese que a un Auslese. Muy largo final marcado por su gran acidez , y notas florales.

Claro está que podría ser un Pechstein y rebosar de basalto negro, claro esta que no procede de un pago mayor sino menor como es el Gerumpel , es evidente que no ha sido clasificado como Grand Cru y para colmo es como un hijo póstumo, (o pródigo) fruto de la casualidad o de un olvido o de lo que sea, en todo caso de una circunstancia un tanto anormal ( dicho sea de pasada, qué bien ¡) , pero es lo que es y lo que es, es mucho.

Lo que le falta es expresividad mineral, pero ello no obsta a que sea un vino de mucho carácter y personalidad y magnifico en todos los sentidos.