Maduro y corpulento

Amarillo dorado, limpio, brillante y graso. Burbuja gorda y nerviosa.
Aromas intensos a piel de manzana verde, hierba, algún cítrico, almendras, mantequilla, croissant, madera húmeda y mineralidad.
Boca corpulenta, con un carbónico contundente, buena acidez y un pelín alcohólica. Cítricos, manzana, muchos frutos secos, fósforo y piedras. Hemos notado un deje entre rancio y con sabores a plástico que ni hemos identificado ni por supuesto nos ha gustado mucho.
Final largo.
Un Champagne estructurado y con buena paleta, quizá algo pesado para mí.