¿Es dela Mancha este vino?

Fase visual: Amarillo intenso dorado con algo de carbónico.
Fase olfativa: Fuerte golpe a levadura muy fino y después a frutas tropicales, muy limpio. A madera muy fina.
En boca: Untuoso, ácidez cálida sin ser excesiva, ligero amargor, aroma a madera elegante, a especias, complejo. Buen retrogusto.
Valoración: Muy buen vino, para beber con quesos, pescados grasos a la brasa, carnes ligeras. Se sale de lo normal.