Terruño Pizarroso 06

.-Fase Visual: amarillo dorado intenso, brillante, luminoso, limpio. ¿Se puede embotellar el sol de la caída de la tarde de la Axarquía? Nunca lo hubiese creído pero parece ser que sí se puede. Lágrima abundante y tan lenta que no desciende... se recrea acariciando el cristal. Pesa en la copa y deja ver que es un vino con cuerpo y presencia.
.-Fase Olfativa: la generosidad en aromas y en intensidad es abrumadora. Intensísimo en nariz. Enamora a la primera inspiración y casi parece que te quieras dormir con la nariz allí. No se acaban los diferentes aromas. Te recibe la uva moscatel madura como anfitriona e hilo conductor. Te presenta aromas a plátano, manzanas asadas, mango, miel. Aparecen a saludar notas cítricas de limones y mandarinas que evitan que te satures y te agobies ante tatos olores. Por aquí aparecen nísperos maduros y flores blancas junto a azahar marchito. Moviendo la copa nos saludan aromas amielados, madera integrada, avellanas tostadas, toques ahumados y, por supuesto, esos toques minerales de pizarra; esa pizarra sobre la que se crían las cepas, la que da nombre a este vino.
.-Fase Gustativa: todavía queda más... equilibrado en boca. Es denso, graso, acariciador. Frescura, acidez y dulcedumbre, las tres juntas y en armonía como las Tres Gracias aquellas que pintara Rubens. Mineralidad, notas amieladas, frutas maduras de las que nos saludaron en la nariz, cítricos. No empalaga, no satura, te deja queriendo otro sorbo, y otro... y uno más. Es una golosina deliciosa. Y al final, cuando se despide, te deja una tarjeta de visita en forma de larguísima persistencia y abrumador retronasal que te trae al recuerdo toda la experiencia de la cata en una bocanada.