Algo maduro pero estupendo y muy bien evolucionado
Disfrutado como Primer Bonus Track durante la cata vertical de Beryna 2010-2003 de Bojos Pel Vi (La Casa de L'Arbre 4/2/2017)
Visual: Rojo picota de capa alta, ribete cereza-transparente con destellos ya atejados. Limpio (salvo ligeras partículas en el ribete), algo menos brillante que Beryna 2006 y de muy buena lágrima. Se ve un vino en forma pero no tan joven como ninguno de los Beryna de la cata (y, por supuesto, parece bastante más evolucionado, aparentemente, que su homólogo Beryna de la misma añada).
Nariz: De mucha intensidad, con fruta muy madura, potentes balsámico-mentolados, especiados, toffee, tierra húmeda, musgo, trufa y notas fúngicas. De buena complejidad e intensidad pero un perfil notablemente más maduro y terciario que Beryna 2006 (y me atrevería a decir que más maduro que cualquiera de los Beryna catados).
Boca: Ataque a fruta muy madura, de buen cuerpo y estructura, buen volumen, tanino potente y amargoso aún, acidez media y ligeramente cálido. El final es largo, con fruta negra madura-amargosa, toffee y notas especiadas y tostadas en retrogusto y retronasal que lo redondean estupendamente bien.
Buena boca pero de un vino de corte más maduro, evolucionado y menos fresco (más acorde con lo que se espera de un vino de la DO Alicante con ya algo más de una década de vida).
Aún así, me gustó mucho también.