Una gozada

Uno de mis blancos favoritos sin duda. Una nariz intensa en aromas finos y delicados, con ese fondo de fermentación en roble francés muy bien hecha, en su justa medida. Mantiene notas de frescor que se añoran en otros vinos que abusan de la madera. Mantiene la complejidad de una elaboración cuidada. Notas florales, balsámicas, ligeras especias y recuerdos a naranja amarga (que me despistaron un poco, la verdad).

En unos meses han desaparecido las notas molestas que comenta Dani_C en su cata. Si puedes, prueba otra botella a ver! :-)

En boca es pleno, rico, sabroso, untuoso. Buena acidez.

Sin duda, un vino para tener siempre a mano.