Un campo de amapolas.....

Creo que la tempranillo es la variedad que más transmite fruta en estado puro, sin otros aromas ( no por ellos malos ) que otras uvas desarrollan en su fase primaria. Esto es precisamente lo primero que se te viene a la cabeza : fruta roja madura y limpieza aromática. Hay un deje floral de violetas ajadas y un fondo de nariz muy rico de caramelos de frambuesas - violetas ( los típicos de La Pajarita en Madrid ). Los aromas primarios juegan con los florales en todo el proceso de nariz dejando una sensación de campo de amapolas. En boca es rico, con cierto roce astringente mínimo en el ataque para dejar paso a los taninos de la fruta / madera y sensaciones en boca de fruta roja con hueso. En la evolución los taninos empiezan a dulcificarse dejando paso a una incipiente percepción de cremosidad posándose en un agradable y persistente posgusto de frutas del bosque. Un vino rico y limpio, con carácter primario y de muy buenas formas, que lo hace educado desde su primera impresión. “ Dicen que la primera impresión es lo que vale ...”