Homenaje póstumo

De color pajizo, limpio y brillante.

Nariz de media intensidad, se muestra algo cerrada en el inicio. Necesita aire. Con ese aire nos va mostrando una delicada capa floral acompañada con un fino toque cítrico y un encantador fondo mineral, siempre intrínseco a los vinos de este mágico productor. Con más aire muestra notas herbáceas y de fruta fresca como mango o albaricoque. Pero siempre predominan las sensaciones minerales y el pedernal.

En boca nos muestra su todavía innegable juventud. Es directo, limpio, fresco e incisivo. De una fina y marcada acidez. Delineado, como cortado por un láser. Es largo y muy amplio en el final que nos deja una marcada nota cítrica y mineral. Buena persistencia. Enorme frescura y limpieza. Muy joven todavía a pesar de ser su vino básico (pensé que estaría más accesible). Estuvo perfecto con unos mejillones a la provenzal.

Nos encontramos ante un vino del gran Dagueneau. Limpio, ácido, incisivo, mineral. Fantástico. Falto de botella, pero perfecto en su definición. Precio 45 euros, es algo caro. Mirándolos con objetividad, los vinos de Dagueneau son caros, en mi opinión no pueden competir con los "Grosses Gewachs" de los grandes productores alemanes por RCP, pero son vinos sellados con el marchamo de lo auténtico, con el marchamo de su terruño y de una agricultura radical. Vamos, que son vinos con alma. Y eso tiene un precio, claro.

Sirva esta cata como nuestro particular homenaje a este grande del vino, a este "enfant terrible" del Loira que siempre nos deleitó con esos vinos tan personales. Sus vinos desde luego ya no serán los mismos sin él. Y los amantes del lado blanco de la fuerza, entre los que yo me sumo, nos hemos quedado sin uno de los grandes. Descanse en paz.