Frescura balear, buen vino

Rojo rubí, menisco rojizo, capa media-alta.
Nariz franca y limpia, de buena intensidad. Destaca una correcta definición frutal, de frutillos rojos, unos ligeros especiados, un tono mineral granítico, unos elegantes tostados, recuerdos florales y herbáceos. Nariz madura y agradable, de buena cabernet.
La boca resulta fresca, redonda, bien lograda. Hay una más que correcta acidez y teniendo cuerpo, resulta un vino ligero y bebible. El final es bastante largo y el tanino se muestra noble y bien fundido. Deja recuerdos frutales y especiados. Se bebe con facilidad.
De un nuevo proyecto balear ha surgido este interesante vino que nos muestra una Cabernet muy bien tratada y un loable trabajo con la madera. De los mejores tintos baleares que he probado. Listo para su consumo. Unos 28 euros, algo caro eso sí.