Sensacional muestra de lo que una variedad como la Chenin de Anjou puede

Sensacional muestra de lo que una variedad como la Chenin de Anjou puede demostrar tras su paso por barrica.
Posee una nariz compleja. Fruta caramelizada, melocoton, piña madura almibarada, flor de almendro, miel de acacia y delicados toques ahumados. Sensacional olfato.
En boca sorprende su equilibrio,frutas citrica y topical bañada en una rotunda acidez para con este 2002 que le augura larga guarda a mejorarlo en botella.

Increíble caldo blanco para maridar con pescados grasos tales como; Rodaballo con fondo de patatas al vino o raya fresca a la papillota.
Un placer el de este elaborador francés independiente.