Buenas Demos. Una cosa: pillé en la vinacoteca el cerequio 04. ¿Le doy 2/3 años más para que termine de pulirse?
Un saludo.
En un gran momento
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Color rojo amarronado, ribete atejado con cierta tonalidad anaranjada, capa baja y fina lágrima ligeramente tintada. En nariz se muestra muy equilibrado y elegante en el que se aprecia una fruta roja bien madura (fresones y grosellas) con unos intensos tostados bien pulidos e integrados, suave toque dulzón con sensaciones de concentrado de tomate, ketchup y tomate en rama, especiados dulces (pimentón dulce) y exóticos (cúrcuma y masala), flores secas, balsámicos algo secos (raíz de regaliz y algo de anís), notas terciarias bien finas y suave fondo de terruño. Buena entrada en boca con una astringencia ligeramente secante, notable recorrido con algo de nervio, ligero pero muestra fuerza y potencia, buena acidez, fruta bien madura, notas amargas que resultan de los tostados de la barrica que están pulidos pero aún se muestran algo rugosos, taninos dulzones, especiado, intenso, buen volumen que llena toda la boca, vertical y directo, notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ligeramente ahumado.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/22/roberto-voerzio-barolo-cerequio-2001/
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