Equilibrio

Un Pinot español atípico. Un vino con exquisita presencia, buena planta. El corcho es de alta calidad (sorprende).

En nariz es complejo, agardable de oler, con fruta negra, notas suaves de monte, regaliz, mineral. En boca tiene un perfecto equilibrio entre la madera y la fruta. Otros pinot noir tintos de España que he probado suelen ser muy ligeros de cuerpo, y no muy conseguidos. Sin embargo este Bassus tiene un perfecto equilibrio. Amargor, acidez, alcohol y resto de componentes están en buena armonía en la boca. Apetece tomar otra copa.

Presentación: el equipo de Hispano-Suizas ha optado por una línea elegante en todos sus productos, con clase. Este no se queda atrás, con una botella borgoña y etiqueta restangular gris plata con letras elegantes. El contenido y el continente van a la par en este vino.

Maridaje: lo tomé con un cordero asado, y no le iba mal, aunque casi le "gana" el cordero al vino. Quizá mejor carnes rojas. Con un magret, a pesar de ser de sabor intenso, le podría ir bien para desengrasar.

Un vino curioso, que lo veo más para entendidos que puedan sacarle toda la información que contiene.