Enorme champagne hecho "a la antigua"
Esta cuvee de sólo 1911 botellas se hace siguiendo la misma forma artesanal de elaborar el champagne. Los resultados son espectaculares. Cuidada presentación en caja de madera envuelta en celofán y dentro de una malla de paja.
La botella catada fue “degollada” en Octubre de 2012.
Color amarillo dorado con matices de oro viejo, burbuja fina y abundante.
Explosiva nariz, mantequilla y brioche junto a tonos frutales (manzana asada) y toques florales muy sutiles y elegantes, apuntes cítricos al fondo.
En boca es redondo, muy sabroso, con acidez pronunciada y un carbónico muy integrado, destacan los toques de frutos secos tostados, con un final muy largo y marcadamente mineral que deja un regusto un punto amargo muy agradable.
Un grandísimo champagne a un precio muy ajustado (55EUR aprox.) en comparación con otros de mayor fama a los que no tiene nada que envidiar.
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Ahí lo tengo guardadito, esperando la ocasión. Además seguro que un tiempo de guarda no le sentará nada mal. Saludos,
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Hola Ferrán
pues ya te digo que no solo no le sentará mal sino que ganará complejidad, a la vista de botellas anteriores. Gran champan sin duda, tienes una gran botella...
Yo me voy a agenciar otro par de ellas para las NavidadesSaludos
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Te puedes creer que acabo de ir a mirar a la vinoteca la fecha de degüelle del "Un jour" y no lo encuentro?????????? Seré capaz de habérmelo bebido y no acordarme??????? O me lo he bebido pensando que era otro???????? Volveré a mirar pero donde tengo los espumosos seguro que no está, que no queda gran cosa y es fácil de revisar.... en fin, me tendré que comprar otra :D
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Ja ja ja... Todo es posible!
Compra primero y mira después, si aparece pues doble alegría!!, -
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Ojo que en la etiqueta del vino no pone nada de “Un Jour de 1911”, es la misma etiqueta de todos los Clouet pero de color más claro, donde aparece toda la info es en la caja de madera y en un folleto adjunto, así que si compraste el vino sin la caja puedes confundirlo con otros Clouet…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz No, si el vino lo compré con la caja pero cuando empezaba a abultar demasiado se la quité. De hecho miré en la caja por si me lo había dejado dentro pero nada. Cuando vi la etiqueta que viene en el libreto de dentro de la caja empecé a sospechar que seguramente ya me lo había bebido. Seguramente me lo bebí pensando que era otro Clouet. O eso o alguien me saquea la vinoteca... :D