Perfecta evolución de una gran añada en un clásico entre los clásicos

Perfecta evolución de una gran añada en este clásico Crianza de Rioja que no falla año tras año. Era mi última botella de la añada 2005 y tengo que decir que es un vino más que digno.

Visual: rojo cereza brillante, limpio, lágrima fina y abundante que cae a una velocidad media. Capa media tirando a alta. Ribete ni cardenalicio ni atejado (aunque tiende a esto último), digamos que podría quedar en rojo.

Nariz: muy típica en estos Riojas, potencia media-alta desde recién descorchado, predominan en este vino los mentolados, balsámicos, fruta roja madura (cerezas), madera de calidad de fondo, pimienta, canela, vainilla y un toque de regaliz y especias variadas.

Boca: fruta roja muy madura (bayas y cerezas), vainilla, pimienta, canela, poca astringencia ya, tanino pulido aunque todavía mantiene una magnífica acidez. Postgusto agradable y de longitud media, retronasal más flojito pero también muy amable.

El vino ha evolucionado maravillosamente bien de 2005 a principios de 2011 (ha sido conservado con mimo) y todavía podría haber dado de sí en botella 1-2 añitos más sin entrar en declive. Me gusta tomar estos vinos cuando ya han dado prácticamente todo lo que podían dar en botella. Si se consumen demasiado pronto pierden nivel, pero si se toman con buena evolución, cuando ves el precio, piensas que no es necesario gastar mucho para tomar un buen vino para comer y cenar día tras día.

Este vino es un vino, que aunque algo denostado por su inmovilismo, no engaña, es democrático en el precio, comercial, archiconocido, riojano de 5-6 euros del que podemos encontrar miles de ofertas en centros comerciales año tras año. Un muy buen vino para diario y que no desmerece en cualquier comida o cena de fin de semana si los comensales buscan un vino clásico, bonito, barato y seguro ;)