buen toro...

Catado en el trascurso de tres días, el primero con una decantación previa de 1 hora y el resto sin decantación.

Vista: Picota oscuro, muy brillante, ribete granatoso, de capa alta, lagrima abundante y lenta que tinta ligeramente la copa.

Nariz: Complejo, potente, elegante, expresivo, se acaban los adjetivos, inicialmente notas de reducción, con la aireación y los días, aparecen notas como la fruta negra, regaliz, lácteos, torrefactos, fruta roja madura, café, toffe, especiados, tierra mojada…

Boca: Gran ataque, nada más adentrarse en la boca, se fija en las papilas, ligeramente amargoso, sedoso, carnoso, buena acidez, taninos ya casi pulidos por su reposo en botella, retrogusto con fruta roja madura y ahumados y persistencia en boca eterna.

Por ponerle un solo pero a este magnífico vino, creo que algo menos de madera le iría bien…..