De lo mejor en la D.O. Toro
Como siempre es una buena elección en Toro.
Se viste de color picota bastante oscuro, con ribete violáceo aún, lágrima que tinta la copa.
En nariz es potente con predominio aún de las notas de barrica, sus tostados son interesantes pero demasiado presentes. Su fase frutal muy potente, fruta negra madura para regalar. Notas de regaliz y cacao.
En boca entra con fuerza, no araña demasiado, aunque alguna astringencia tiene aún, es carnoso, de persistencia elevada.
Me gusta este San Román, pero me gusta más su 2003.