Goliardo

Un vino con un perfil diferente, de corte borgoñón (salvando las distancias), que se diferencia por el carácter fresco de su fruta, sobre todo fruta roja algo tirante, con notas minerales y toques especiados y un fondo ligeramente tostado. En boca tiene buen ataque, con un paso ligero, excelente acidez, una trama etérea pero compacta, notable longitud y excelente estructura. Un estilo facilitado por las condiciones geoclimáticas del norte de España, nada concentrado y con destacable equilibrio. Muy rico.