Amarillo de media intensidad y muy limpio.
Aroma de gran calidad, muy conjuntado, con hierbas, cítricos, flores blancas, especies. Destaca la armonía del conjunto.
La boca es potente, lineal y diáfana, con horizontes libres y desplegados. Acidez magnífica, lleno de sabor, inunda la boca, muy persistente.
Los vinos de “Monté de Tonnerre” siempre han sido de mis preferidos en Chabils y el de esta añada, está realmente espectacular.
Para mí el Montee de Tonnere es el más equilibrado de entre los premier cru de Chablis, con vinos realmente sólidos, pero no prefieres a la hora de la verdad la profundidad de un Les Clos o la elegancia de un Les Preuses? Yo he probado juntos estos crus de un determinado productor y se nota la diferencia copa por copa.
Saludos,
Eugenio.
Sin duda, Recuerdo un Le Clos de Dauvissat del 85 realmente maravilloso, asi como otros del 95 y 85. Los Grands Crus son otra división y se nota la diferencia.
Un abrazo
Federico
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