De ligero color amarillo-verdoso. Tiene una burbuja fina, constante pero a

De ligero color amarillo-verdoso. Tiene una burbuja fina, constante pero a la vez se forman burbujas más gruesas en los laterales de la copa. Con no excesivo carbónico, en nariz predomina sobre todo la manzana y la pera. Es de buena acidez, la justa. Es goloso, de paso suave, con volumen y retrogusto frutal. Ligero amargor. Pero lo que más destaca en boca es el dulzor, quizás poco habitual en un brut, por lo claro y fino que es. Diríamos que las lías con que se ha trabajado son muy finas y de calidad. Se sale de un cava convencional, por lo que es un buen acompañante de la cocina mediterránea.
Es un buen producto con un mercado difícil a conquistar, pero que se diferencia de muchos otros cavas.