Vino 10 2ª Fase Desafio 2007

Color rojo oscuro con ribetes cardenalicios.

Nariz alcoholica con frutas del bosque y toques de regaliz.

En boca es fresco con taninos vivos pero sin molestar de recorrido medio.

Fase visual: Color cirera amb capa mitjana tirant a alta. Menisc que encara conserva quelcom de color violeta, no molt. Glicerinós. Net, llàgrima prima i lenta. Tinta la copa.
Fase olfactiva:Olors de caixa de puros. Té una aroma rara que es camufla amb l’acohol.
Aromes a fusta, a clau i és llaminer. Al nas em recorda a un vi clàssic.
Fase gustativa: atac subtil. Raspa enmig de la llengua. Retrogust bo. Ben integrat. Estructura bona i persistent.

Catado en el 3º DESAFIO Verema (2007).
Picota oscuro. Irisaciones de color violáceo. Buena capa. En nariz, fruta roja (grosellas, guindas), herbáceos, pimienta verde. En boca no muestra gran complejidad, buen recorrodo no obstante, buena acidez y agradable.

- Rojo picota con bastante capa.
- Fruta roja y hojas secas.
- En boca resulta bastante marcado por la tanicidad.
- Catado en el tercer desafío.

Color picota y borde rubi con capa media-alta. Espejo limpio , con lagrima densa que no tiñe la copa.
Olor a frutas rojas con fondos balsamicos y algo lacteos. No tiene un aroma muy intenso.
Ataque facil con paso agradable. taninos muy presentes. No htiene mucho cuerpo y el post gusto es corto

Picota muy cubierto, lágrima densa y glicérica.. Muy turbio
Aromas frutales de intensidad media, frambuesas y tomillo
Ataque medio, con un punto de astringencia muy alto

Vino número 10 del II Desafío Verema 2007.
Vista: Cereza picota de excelente capa con fino ribete granate.
Olfato: Con copa quieta: Manzanillas, fruta compotada muy concentrada e hidrocarburos. Bastante intenso. Tras agitar la copa: Mucha fruta, monte bajo (espliego), almazara, hidrocarburos, especias (pimienta y también vainilla) y balsámicos (eucalipto).
Gusto: Al primer ataque se muestra dulce y frutal, sápido y potente. Es muy astringente, frutal y fresco a la vez que especiado y exótico. Contundente. Exhibe unos taninos nobles bastante limados. Tiene estructura y elegancia. Cuerpo notable y gran longitud. Final almendrado y cálido. Complejo y completo.
Le doy un 8,5. Y tengo la sensación de que si me quedara más vino le subiría la nota, pues a cada día que lo he catado me ha gustado y me ha desconcertado más. Que será? Me tiene loco. Apostaré por las Baleares y sus variedades, que fue mi primera impresión.
POSTQUAM NOS COGNOVIMUS: Tú sigue apostando…, que vas a perder hasta la camisa.