Vino Tanajara Baboso Negro 2005: Fue un año con problemas por la lluvia durante la vendimia. La maceración


Fue un año con problemas por la lluvia durante la vendimia. La maceración fue más corta.
El vino está bajo de color. Resaltan unos tostados más de la cuenta y los aromas frutales (grosellas y arandanos negros, moras y ciruela santa rosa madura), aun a pesar,
son cortitos pero destacables; los toques minerales como la arenisca y la piedra piconera negra y algo de sotobosque, pino, balsámicos que afloran entre licorizados (bayas) y desde luego una boca con buena especia; acidez grata y el toque dulzón de la baboso, que es un blasón de estas Islas Canarias, encuadran bien el vino en en boca.
Pena la brevedad de sensaciones pero no cabe duda que el vino tienen buen camino que recorrer.

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