La unión entre Vosne-Romanée y Champagne

Rojo rubí, ribete cobrizo, burbuja media y abundante.

Nariz intensa y espectacular, fina y delicada, compleja, cambiante. Tonos florales, frutas rojas del bosque, terrosos, melocotón, recuerdos de especias orientales, clavo y pimienta negra sobre todo, trazas minerales, caja de puros, frutos secos. Es una nariz muy vínica, que nos recuerda más a la de un gran Vosne maduro antes que a la de un champagne rosado.

En boca es espectacular, denso, con peso, tremendamente vinoso, con una acidez viva y salvaje y un paso redondo y cremoso como pocos, siendo largo y persistente en el final, dejando sensaciones de frutas rojas y tonos minerales, volviendo el recuerdo especiado en el posgusto. Comienza como vino blanco y termina como vino tinto. Excepcional.

Dom Ruinart Rosé es algo único, probablemente el champagne rosado más original que existe por su carácter vínico y maduro, pero sin perder ni un momento su fuerza y frescura. Este 96 no llega a los niveles del 90, el mejor champagne rosado que hemos probado, pero sigue muy de cerca su clase. Su precio es desorbitado, pero cuando lo pruebas…se olvida todo. Una verdadera joya.