Un buen cava al estilo champagne

De este cava destacaría en primer lugar su presentación la cual ha sido trabajada al detalle y donde nada se ha dejado al azar. En su fase visual se nos presenta con un color amarillo pajizo, limpio y muy cristalino. Ya en nariz nos aparecen claros recuerdos a manzana, brioches recien horneados, bollería fresca y algo de melocotón acompañados por algo de frutos secos. Su conjunto nos deja en naríz buenas notas de dulcedumbre. Finalmente en boca nos sorprende por su entrada que resulta muy fina, untuosa, fresca y donde nuevo vuelve a aparecer las notas dulces de la manzana compotada. Destaca tambíen la buena integración del carbónico consiguiendo un estupendo paso por boca. En su final destacan las notas cíticas que le dan una gran profundidad dejando buenas sensaciones