Champagne Billecart-Salmon Grande Cuvée 1996: Complejo


Burbuja muy fina y escasa.

Excelente nariz. Complejo. Mucha bollería, crema y levadura, tostados, caramelo, fruta escarchada, frutos secos, pan tostado, notas de especias dulces (ajonjolí, canela, anís estrellado). Al cabo de un rato aparecen aromas de codonyat, orejones. Más tarde, caramelo de limón y notas minerales. Cambiante, manteniendo una excelente intensidad.

Muy buen ataque. Goloso, levadura, bollería, sedoso. Burbuja muy bien integrada. Excelente acidez. Muy amplio. Postgusto larguísimo a levadura, con notas cítricas y de pan tostado.

Me ha encantado, aunque su precio no permite repetir a menudo.

  1. #1

    EuSaenz

    ¿A menudo? Yo con poder repetir una vez me conformo…

    Un vino estratosférico, de los grandes del 96.

    Saludos,
    Eugenio.

  2. #2

    Francescf

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    Si me lo vuelven a dejar al mismo precio, repito fijo. Es de los de oferta de Vilaviniteca ;-)

  3. #3

    EuSaenz

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    Oño, que oferta? (si se puede saber). El precio de esta joya está sobre los 160 pavos….

  4. #4

    Francescf

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    Unos 105 euros :-)

  5. #5

    EuSaenz

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    Bien, bien, casi un 40% de descuento, aprovecha pues.

  6. #6

    Francescf

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    En pasado: aproveché... Pregunta a Samwe ;-)

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