Bodega Viñedos del Jalón. Las Pizarras del Jalón Viñas Viejas 2005. Calatayud

Una maravilla con 8 años sin paso por madera y se ha integrado a la perfección el vino y el tiempo, demostrando la excelente calidad de sus viñedos de Garnacha.

Un vino que sorprende por su estado de forma, muy pocos vinos pueden aguantar tantos años sin entrar en una fase de declive que lo haría imbebible. Las Pizarras del Jalón se presenta con toques de licorería y notas muy minerales con recuerdos a hierro y ligeros toques de sangre que pocos vinos pueden alcanzar. La fruta aparece compotada junto a toques de matorral. En boca es cálido y rico con un paso sedoso y placentero. Me ha sorprendido.