Mineralidad del Priorato, según la Luna Nueva

Presentación muy femenina la de este priorato, elaborado siguiendo los principios biodinámicos. Sólo lamento no haber mirado el calendario lunar para haber abierto esta maravilla en un día "flor" y así poder captar la plenitud de su esencia floral... aún así:

Presenta una preciosa visual de color cereza amoratado, con ribetes violáceos y reflejos de color púrpura. Abundante lágrima, lenta.

La nariz es un canto a la luna gibada. Intensa, con mucha profundidad. Hay una acuciante presencia de fruta roja (fresones maduros y grosellas), conjugada con ciruelas negras muy maduras. Tinta china. Precioso fondo mineral, de hierro, y aroma nocturno de fría pizarra. Adornos florales, de violetas y amapolas. Balsámico. Ligerísimas notas tostadas, muy finas y elegantes, como toque de distinción del conjunto.

La boca es intensa, a la vez que elegante. Frutal. Se desarrolla más en vertical que en horizontal. No hay un gran peso, ni una gran concentración. Es franco pero, a la vez, sutil en su expresión. Los taninos son ricos y jugosos, bien redondeados ya. Muy largo, dejando un final de regaliz y de notas terrosas.

Excelente este priorato. Muy elegante. Cargado de sutilezas y matices sugerentes.