El Clos que nunca defrauda

Todos y cada uno de las añadas elaboradas por Rene Barbier Father son pequeñas y sustanciosas obras de arte bebibles.
Color picota profundo de ribetes cardenalicios, con una lágrima tiñosa en copa y de capa muy alta.
Al descorchar la botella se apreciaba cierta sensación de acidez volátil que tras pasar un tiempo fué desapareciendo. Fruta negra madura agasajada por una argamasa mineral de carbón, cacao y tofee. Fondos licorosos frescos y balsámicos.
Fresca entrada en boca, muy goloso, de sensaciones licorosas intensas llenas de fruta negra tal como la ciruela o el arándano. Mineral, púlido y avasallador.
Un gran vino.

Degustado con quesos; Cleda de oveja, Tous dels Tilers y Serra del Tormo.