Un recuerdo que me guardé en el armario

Color: cereza con capa media y ribete granate.
Aroma: intenso con predominio de las notas balsámicas, amaderado, roble, piel de naranja, café, fruta reducida a casi nada.
Boca: lo que nos dice la nariz, balsámico, ataque algo fuerte, taninos secantes, cálido, falta frescura.
Este vino me encantó cuando realicé su cata a finales del 2007, guardé una botella para ver su evolución en 2 años y el resultado ha sido el que me temía, ha desaparecido la fruta y el equilibrio y se ha quedado la madera, el vino está en declive.
Nota el tener el vino almacenado a temperatura ambiente le ha perjudicado más pero contrastandolo con las fechas de las demás catas la evolución ha sido la misma, declive.
2007 88
2009 75