No se, no se, que tiene tus ojitos que me vuelven loco

El vino desde un primer momento se muestra dominado por la madera. Madera de calidad, con cálidos tostados, hay un fino torrefacto, pimientos asados. Decido dejarlo más tiempo.
Al día siguiente el vino se transforma en otro, por fin resurge la fruta muy madura, en confitura, suaves bayas de grosella negra, hollejo, que dan paso al carbón, turba, sotobosque, setas y nuez. Resurge el pimiento asado, a pimentón.

Boca dulce, tanino fino y pulido, con carácter y fuerza, frescura y calor, con intensidad. Es un bombón balsámico y goloso, hay fina madera, café, tofee, brea, untuoso, meloso, alcohol medicinal, con mucha garra, chocolate y nata. Al rato me sorprende con notas de regaliz rojo y arrope. Se despide con un tanino más secante, todavia elegante, no hace otra cosa que pedir acompañamiento, como un buen cordero asado.

En fin esperaba más, gusta, complace, pero a un alto coste. ¿Se justifica el `precio?