Esto es un blanc de blancs

Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, limpia, franca y encantadora. Notas florales iniciales que van tornando en una deliciosa fruta blanca fresca, con toques de manzana asada, anisados, bulbo de hinojo, un marcado y nítido fondo mineral y una sinfonía cítrica de varios orígenes. Todo siempre limpio y armónico.
En boca continúa el deleite con su estupenda frescura y su marcada y fina acidez. De paso ligero, muy cremoso y redondo, es largo y profundo en el final tras el que quedan notas frutales y minerales, con algún toque cítrico. Buena persistencia y carbónico magníficamente integrado. Se bebe sin ningún tipo de moderación.
Habré bebido unas 5 botellas de este vino y siempre al mismo nivel, cosa que no me sorprende viniendo de este soberbio productor y de la serie Spècial Club. Ahora, a sus 10 años, va entrado en plenitud mostrándose encantador. Esto es un blanc de blancs. Rechacen imitaciones. Unos 38 euros, nada caro para su gran nivel.