Vino número 9 del II Desafío Verema 2007. Vista: Limpio, brillante y denso

Vino número 9 del II Desafío Verema 2007.
Vista: Limpio, brillante y denso. Bonito. Cereza picota de excelente capa con fino ribete granate.
Olfato: Con copa quieta: Mucha fruta fresca, balsámicos y monte bajo (lavanda y manzanilla). Intenso. Tras agitar la copa: Da notas florales de violetas, más fruta madura, pastelería (praline y azúcar tostado), olores cárnicos, torrefactos, especias, madera noble de barricas nuevas, cuero y miel vieja. Algo maderizado en nariz cuando se abre.
Gusto: Al primer ataque se muestra ligero, ácido y muy dulce y frutal. Es un pelín sápido, fresco, amable, ligero y agradable. Muy frutal y goloso, y con un final cálido rayando lo alcohólico. Acidez viva y, medio cuerpo y recorrido. Trae al paladar recuerdos de chocolate negro. Trago fácil y rico.
Le doy un 8,5. Está bueno pero estaría mejor con menos tiempo en barrica. De todos modos, a mí, con la Monastrell que lleva ya me ha ganado para su causa.
POSTQUAM NOS COGNOVIMUS: Una botella preciosa (y muy útil) para un contenido precioso.