Champagne de corte maduro y excelente RCP

Amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad donde destacan las notas de manzana verde, la bollería recién horneada, notas tostadas, de nueces caramelizadas, un punto de vainilla, miel tostada y algo ahumado.
En boca tiene una muy buena acidez, es de corte maduro pero no deja de sorprender la cantidad de fruta que sigue mostrando por vía retronasal. Tiene un largo recorrido un equilibrio bastante bueno.

Me sigue pareciendo un Champagne de excepcional RCP