Champagne todo-terreno...

Excelente expresión de la chardonnay en este Cuvée de Réserve con uvas proveniente de viñedos Gran Cru y que es la versión en Champaña de nuestros Brut Nature.. de ahí la expresión 'sans dosage'. Ofrece un perfil mixto, entre maduro y juvenil lo cual lo convierte en un todo-terreno en las comidas... Para mi destaca más el lado fresco y jovial, con notas de flor blanca y algún matiz cítrico, sobre las notas más maduras de 'brioche' y frutos secos. En boca tiene buen ataque, muy buen paso, resultando cremoso, con bastante buena integración del carbónico, muy buena acidez, el justo toque amargo, una trama ligera pero bien trenzada y notable persistencia. Me gusta mucho!!!