Tras 4-5 dias de tener la botella abierta, y con casi la mitad de su

Tras 4-5 dias de tener la botella abierta, y con casi la mitad de su contenido, creo necesario anotar los cambios que se han producido.
el especiado fuerte y amargo en boca a cambiado drasticamente, ahora resulta un vino muy oloroso, de pétalos de flores rojas, toques amielados y de azucar. La boca es voluminosa, se nota en cierto modo el alcohol todavia, pero para nada amarga. Untuoso y largo, parece otro vino mucho mas complejo...
A que se debe este cambio radical?? Podria ser que este vino posea muy buenas cualidades de guarda y pida botella??
Muy buen cambio en todo caso!