Dorado intenso de burbuja media y algo escasa. Deliciosa nariz de media

Dorado intenso de burbuja media y algo escasa.
Deliciosa nariz de media intensidad y una elegancia y finura espectaculares. Aromas florales de inicio que van tornando en frutales dando una deliciosa manzana asada, bollería recién horneada y unos toques minerales de tiza y creta que aportan distinción al bouquet. Leves toques cítricos y ahumados. Fresco y complejo.

En boca es una delicia por su equilibrio, madurez y buen porte. Paso delicado y cremoso, excelente acidez y final largo que deja recuerdos de fruta amarga y minerales. Potente retronasal. Carbónico perfectamente integrado que contribuye a una fantástica sensación vínica.
Un excelente champagne esta cuvée superior de De Sousa, una pequeña maison especialista en Blanc de Blancs que destaca por sus finos productos. Buen precio para su calidad, unos 40 euros que le hacen más apetecible que el millesimé, mucho más caro y no mucho mejor. Fantástico vino para una cena de martes…