Fecha de degustación, que no de cata 18-06-07. Vista: Cereza picota de

Fecha de degustación, que no de cata 18-06-07.
Vista: Cereza picota de buena capa con ancho menisco granate y ribete traslúcido.
Olfato: Con copa quieta: Se muestra balsámico (eucalipto), especiado (vainilla), y sobre todo se identifica la pimienta verde de la cabernet. Todo ello con un fondo de reducción, como a huevos podridos. Tras agitar la copa se percibe más especiado, con aromas de maderas nobles y de pastelería (crema). También recuerda el olor de la acetona. El tufillo de reducción, al fondo, persiste.
Gusto: Al primer ataque es fresco y frutal. Ligero y de media distancia. Con una agradable acidez. Invita a seguir bebiendo. Está muy bueno, de las tres fases la mejor es esta.
Corcho un 8.
Le doy un 8,5. Excelente vino para empezar la velada. Un crianza navarro más que recomendable. Quizá necesitaría, al menos esta botella, un tiempo de oxigenación para que desapareciera la reducción que muestra en nariz, esta vez no pudo ser. De todos modos me ha gustado.